Рецепт нежнейших шоколадных кексов:
-плитка черного шоколада
-4 яйца
-200 г сахара
Итак, растапливаем шоколад на водяной бане. Тем временем ставим разогреваться духовку до 165 градусов. Пока она разогревается, а шоколад топится, берем 4 яйца и отделяем желтки от белков. Желтки сливаем в миску вместе со 100 граммами сахара и взбиваем до тех пор, пока эта смесь не станет светло-светло бежевой. Отдельно от этой смеси ставим взбиваться белки. Пока они не станут воздушными как облака, не добавлять сахар(!). После того, как они станут белоснежными добавляем оставшиеся 100 г сахара. Когда сахар полностью растворится, можно соединять смесь из желтков с нашим шоколадом - только, аккуратно(!), доливайте шоколад, легонько смешивая его, движениями по часовой стрелке вверх-вниз. Тем же способом смешиваем наши "воздушные облака". Формочки предварительно смазываем маслом и лишь присыпаем их внутри мукой(чтоб тесто не прилипло). Раскладываем тесто в формочки до половины(!).
Ставим в духовку на 20 мин.
Тем временем, можно приготовить соус для наших маффинов(это уже по желанию, но, на всякий случай, оставлю это здесь)
Растапливаем таким же образом белый шоколад. Сняв с плиты, добавляем сгущенку в соотношении 1:1,5. После того, как все это перемешаем, добавляем чуть-чуть молока.
Вынув формочки, поливаем их нашим соусом.
По желанию, также можете добавить фрукты или ягоды поверх кексов(но это уже на Ваше усмотрение)
Вот и все!)
-плитка черного шоколада
-4 яйца
-200 г сахара
Итак, растапливаем шоколад на водяной бане. Тем временем ставим разогреваться духовку до 165 градусов. Пока она разогревается, а шоколад топится, берем 4 яйца и отделяем желтки от белков. Желтки сливаем в миску вместе со 100 граммами сахара и взбиваем до тех пор, пока эта смесь не станет светло-светло бежевой. Отдельно от этой смеси ставим взбиваться белки. Пока они не станут воздушными как облака, не добавлять сахар(!). После того, как они станут белоснежными добавляем оставшиеся 100 г сахара. Когда сахар полностью растворится, можно соединять смесь из желтков с нашим шоколадом - только, аккуратно(!), доливайте шоколад, легонько смешивая его, движениями по часовой стрелке вверх-вниз. Тем же способом смешиваем наши "воздушные облака". Формочки предварительно смазываем маслом и лишь присыпаем их внутри мукой(чтоб тесто не прилипло). Раскладываем тесто в формочки до половины(!).
Ставим в духовку на 20 мин.
Тем временем, можно приготовить соус для наших маффинов(это уже по желанию, но, на всякий случай, оставлю это здесь)
Растапливаем таким же образом белый шоколад. Сняв с плиты, добавляем сгущенку в соотношении 1:1,5. После того, как все это перемешаем, добавляем чуть-чуть молока.
Вынув формочки, поливаем их нашим соусом.
По желанию, также можете добавить фрукты или ягоды поверх кексов(но это уже на Ваше усмотрение)
Вот и все!)
-
-
01.12.2012 в 13:57'Twas brillig, and the slithy toves
Did gyre and gimble in the wabe;
All mimsy were the borogoves,
And the mome raths outgrabe.
"Beware the Jabberwock, my son!
The jaws that bite, the claws that catch!
Beware the Jubjub bird, and shun
The frumious Bandersnatch!"
He took his vorpal sword in hand:
Long time the manxome foe he sought—
So rested he by the Tumtum tree,
And stood awhile in thought.
And as in uffish thought he stood,
The Jabberwock, with eyes of flame,
Came whiffling through the tulgey wood,
And burbled as it came!
One, two! One, two! and through and through
The vorpal blade went snicker-snack!
He left it dead, and with its head
He went galumphing back.
"And hast thou slain the Jabberwock?
Come to my arms, my beamish boy!
O frabjous day! Callooh! Callay!"
He chortled in his joy.
'Twas brillig, and the slithy toves
Did gyre and gimble in the wabe;
All mimsy were the borogoves,
And the mome raths outgrabe.